压力变送器是一种常用于工业自动化控制系统中的仪表，用于测量和转换压力信号。在实际应用中，我们常常会遇到需要将压力信号进行处理和输出的情况。

关于压力变送器是否具备开方输出的能力，答案是视具体型号和厂家而定。目前市场上有一些高级压力变送器，可以通过内部的数学运算电路实现输出信号的开方（square root）处理。

为什么要对压力信号进行开方处理呢？主要是因为在某些应用中，需要将压力信号转换为对应的流量或液位信号。而在这些应用中，普通的线性输出无法满足需求，需要进行非线性的处理，例如油气田、化工过程等领域。

在这些特定的应用中，开方函数常被用来处理信号，因为流量和液位的变化往往与压力的平方根成正比。比如，在水流量测量中，根据伯努利原理，流速与压力的平方根成正比。

对于那些支持开方输出功能的压力变送器，往往有一个额外的电路来进行开方运算，将输入的压力信号转化为相应的开方输出信号。这样一来，我们就可以直接获得与流量或液位相关的非线性输出信号，而不需要再进行额外的计算。

当然，并不是所有的压力变送器都具备开方输出功能。对于那些普通型号的压力变送器，其输出往往是线性的，即输出与输入之间存在简单的比例关系。这种类型的压力变送器在一些简单的应用场景中仍然非常实用，无需进行额外的处理。

总结起来，压力变送器是否有开方输出能力，取决于具体产品型号和制造商。在特定的应用场景中，如果需要将压力信号转换为流量或液位信号，并且这个转换关系是非线性的，那么选择一个支持开方输出的压力变送器是非常合适的。