孔板流量计和涡街是常见的工业流量测量设备。

孔板流量计采用孔板作为测量元件，通过测量差压来计算流量。它适用于中低速流动的气体和液体介质。其原理是流体通过孔板时会产生压力差，根据孔板处的压力差大小可以推算出流量。孔板流量计具有结构简单、价格适中、可靠性高等优点，**应用于化工、石油、冶金等领域。

涡街流量计则利用流体通过流量传感器时产生的涡街现象进行测量。当流体通过涡街传感器时，会形成一个或多个涡街，其频率与流动速度成正比。通过测量涡街的频率可以确定流量。涡街流量计适用于各种液体和气体介质的测量，具有精度高、响应快、抗压能力强等特点。因此，在石油、化工、供热等行业得到了**应用。

尽管孔板流量计和涡街流量计都是常用的流量测量设备，但它们各自存在一些特点和适用条件。孔板流量计结构简单、价格较低，在某些场合下具有一定的优势；而涡街流量计精度高、抗压能力强，适用范围更广。

综上所述，选择孔板流量计还是涡街流量计应根据实际需求来确定。在实际应用中，需要考虑流体性质、测量精度要求、环境条件等因素，并综合评估各种因素的影响，做出合理的选择。