涡街与涡轮流量计，作为流量测量领域中常见的两种仪表，**应用于工业生产中。它们都属于速度流量计的一种，通过测量介质在管道中流动时产生的旋转或振荡来计算流量大小。然而，涡街和涡轮流量计在原理、结构和应用方面存在一些区别。

首先，涡街流量计利用涡街传感器感知流体通过流道时产生的涡旋，通过计数涡旋的频率来确定流量大小。它的主要特点是：适用于大部分液体和气体介质；具有较高的精度和稳定性；测量范围宽，从微米级到几十米级都可以实现；适用于各种工艺条件，如高温、高压和腐蚀性介质。然而，涡街流量计对于介质的状态较为敏感，由于其结构复杂，容易堵塞和受损。

相比之下，涡轮流量计通过测量介质推动旋转涡轮的速度来确定流量大小。其特点是：测量精度较高，可以达到±1%；适用于中小口径的流量测量；结构简单、易于维护和清洗；在高温和腐蚀介质下有较好的应用能力。然而，涡轮流量计对于介质的温度和压力较为敏感，在高温和高压条件下可能出现失准。

此外，涡街和涡轮流量计在应用上也有一些不同之处。涡街流量计通常用于工业生产中的液体介质，如水、油和化工介质等；而涡轮流量计更适合用于工农业领域的液体介质，如自来水、石油、乳制品等。

综上所述，涡街与涡轮流量计在原理、结构和应用方面存在一些差异。根据实际需要，选择合适的流量计可以确保流量测量的准确性和稳定性。